Digestibilité

La digestibilité est un critère qui définit le degré auquel une matière organique pourra être digérée par un animal.



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Alimentation animale - Médecine vétérinaire

La digestibilité est un critère qui définit le degré auquel une matière organique pourra être digérée par un animal.

Dans le règne végétal (fourrages par exemple) ce chiffre diminue le plus souvent avec l'augmentation du taux de lignine d'une plante. Les parties végétatives des plantes présentent des digestibilités bien plus élevées que les tiges par exemple (rigidité>taux élevé de lignine>faible digestibilité).

Il est particulièrement utile pour définir par exemple les rations alimentaires pour l'alimentation des animaux de production (engraissement, laitier). Dans ce cas il est couplé aux valeurs nutritives des plantes ainsi qu'à de nombreux autres facteurs (encombrement, composition nutritive... ).

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